Domaine Viticole et Centre de Logistique de GRAN CRUZ

Données Generales

Zone: 3.884m2
Propriétaire de Travail: Gran Cruz Porto, Sociedade Comercial de Vinhos, Lda
Architecture: A. Burmester Arquitectos Associados, Lda

Des détails

La cave et le centre de stockage logistique de Gran Cruz sont situés dans la région délimitée du Douro, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO.

Un projet a été développé où les options esthétiques et spatiales sont guidées par les aspects fonctionnels liés aux fonctions économiques et procédurales.

Il s'agit d'une unité industrielle dédiée à la vinification et au stockage du vin du Douro et du Porto. Il produit les raisins produits par plus d'un millier de vignerons de la région, ce qui en fait un grand bâtiment. Profitant d'un accident de terrain naturel, différents niveaux ont été créés, qui permettent l'utilisation de la gravité dans divers processus, sans que cela se traduise par une augmentation disproportionnée de volume.

Le projet comprend deux caves, la première qui permettra de vinifier environ 6 000 tonnes de raisins provenant d'environ 1 000 vignerons des communes voisines, et la seconde dédiée aux petits volumes de vins de Porto et du Douro d'une qualité exceptionnelle. Il comprend également un centre de stockage logistique pour 22 millions de litres de vin de Porto et de brandy. C'est le centre de vinification et de logistique le plus moderne de son genre au Portugal, intégrant l'innovation dans toutes les phases du processus de production, avec d'énormes améliorations qualitatives et environnementales.